Los panqueques son una alternativa rápida y entretenida de amenizar cualquier postre u once, tanto en verano como en invierno.

Ingredientes:

- 2 tazas de leche

- 2 cucharadas de aceite

- 2 tazas de harina

- 4 huevos

- 1 pizca de sal

Preparación:

1) Batir las claras a punto nieve en un bol, luego añadir las yemas una a una y continuar revolviendo. Añadir una pizca de sal

2) Agregar a la mezcla la harina alternándola con la leche

3) Calentar una capa delgada de aceite en un sarten

4) Vaciar 2 cucharadas de la mezcla en el sarten, cubriendo toda su superficie. Remover para que no se quede pegado y luego voltear para que se dore el otro lado

5) Mantener panqueques listos en un plato tibio para que mantengan su temperatura por mas tiempo

6) Rellenarlos con lo que deseen: mermelada, manjar, helado, etc…

7) Servir fríos o calientes

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